富源核桃

核桃又名胡桃、羌桃，国内栽培广泛。其核桃仁、青皮、种壳、花粉、雄花序、树皮、枝叶及木材均可开发利用。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15—20克、碳水化合物10克，脂肪较高;有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，胡萝卜素、核黄素等多种维生素含量丰富，是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一，被誉为“万岁子”、“长寿果”。

富源人栽植核桃历史悠久，但把核桃作为产业来发展，则始于2006年。截至2014年底，全县已建成核桃基地51万亩（连片栽植29.1万亩、零星栽植21.9万亩），遍及全县12个乡镇、街道，其栽植品种主要以漾濞泡核桃、大姚三台核桃为主。2006年县委、县政府确定了“生态立县”战略，并提出“生态建设产业化，产业发展生态化”发展思路，先后出台了《关于加快推进农业产业化经营的意见》、《关于加快核桃产业发展的通知》等文件，明确了全县核桃产业发展的目标任务、政策措施，充分调动农民栽植核桃的积极性，全力推动核桃产业发展。此后，富源核桃产业进入迅猛发展阶段，建成各级各类样板林7.3万亩，其中县级样板4万亩、乡（镇）样板3.3万亩，成功培育了胜境街道腰站、县城周边，营上土地坡—都格、迤茂—得戛、大坪，富村新店—黄泥河牛场，富村小坝等典型样板。2009年以前栽植的核桃树已开始挂果上市。

从2015年起，富源核桃将逐步步入产果期、盛果期，预计2015年可实现产值8000万元以上，核桃产业对于产业结构调整、促进农民增收致富和县域经济发展作用日益凸显。

为了提高核桃附加值、延伸产业链，县域内已建成核桃深加工龙头企业一个，年生产核桃乳1.5万吨、核桃油1500吨。同时县委、县政府为进一步做强做大核桃产业，从扶持措施、科技服务、市场建设、招商引资等方面深入研究，努力把核桃产业培育成继富源魔芋、大河乌猪之后的富源又一特色支柱产业。

（责任编辑：蔡金良）

七彩天香核桃系列产品

七彩天香核桃系列产品是以天然核桃为主要原料，以科学的工艺、严格的质量保障体系生产的天然食品。目前主要有七彩天香牌核桃乳、核桃油等产品，七彩天香牌核桃乳于2011年荣获“云南省著名商标”。

核桃乳产品 以优质核桃仁、深度提取的矿泉水为主要原料，采用现代工艺、科学调配精制而成，饮料呈乳白色，口感香醇，回味悠长，适宜各类人群食用。

核桃油产品 以优质核桃为原料，经物理冷榨，采用科学工艺精制而成，有效去除核桃仁的腐败成分及有害物质，充分保留了核桃仁中固有的元素“不饱和脂肪酸”等多种有效成分。

云南聚农绿色食品开发有限公司是西南地区最大的核桃深加工企业，公司坚持“萃取核桃精华，以纯绿色、纯天然的产品服务社会大众”理念，长期与北京食品研究院合作，研制开发了七彩天香牌核桃系列产品，目前产品已远销本省昆明、玉溪、红河等地区及重庆、广西、贵州等省（市、区）。

（责任编辑：朱明庆）

文图/政协富源县委员会

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